La decantación del vino es el proceso mediante el cual se transfiere el vino de la botella a otro recipiente comúnmente conocido como “decanter o decantador”.

Existen varios motivos por los cuales se debe decantar un vino, entre ellos los siguientes:

- Para que el vino se “oxigene o se airee” y respire, de modo que se puedan despertar y liberar su aroma y bouquet. - Para eliminar el sedimento que pueda haber acumulado el vino durante el período de almacenamiento.

CUAL ES EL EFECTO DE LA DECANTACION:
Al decantar un vino estamos poniendo todo el líquido en contacto con el aire y se consiguen los siguientes efectos: - Cuando el vino entra en contacto con el aire se liberan los aromas y “bouquet” del vino. -Se transfiere el vino a otr... Click seguir leyendo.